第293章 制定清单 (1/2)

“吃完饭，你去找福伯就行了，他都懂。”

李婉清回答道。

“行吧。”

叶明听到后，也点头应了下来。

“福伯，过年在即，咱们得赶紧把采购清单定下来，可不能像往年那样手忙脚乱的。”

吃过饭以后，叶明找到了福伯，跟他说道。

“明白，三少爷。那我先把我这些年经手的清单给您说说，您看看有没有遗漏的。”

福伯点点头说道。

“好，你说，我来记。”

叶明也点点头说道。

“三少爷，先说食材吧。鸡得买个百来只，得是那土养的，肉紧实；鸭也得有七八十只，挑那肥的，做烤鸭、酱鸭都成；鱼嘛，草鱼、鲤鱼各买几十斤，还有那鲫鱼，小虽小，但炖汤鲜，牛、羊肉都得备上，牛里脊、羊后腿，各来个几十斤，做啥都合适。”

福伯看着叶明缓缓开口说了起来。

“嗯，这些基础食材得有。福伯，咱府里不是还有个屠宰场吗？鸡鸭可以从那多挑些，新鲜。还有，海鲜也得备些，虾、蟹、贝类，过年吃海鲜寓意好，虽然咱们这地儿海鲜不便宜，但也得讲究个排场。”

叶明点点头说道，前世没钱吃不起什么海鲜，但是现在都赚那么多钱了，他觉得可以吃好点了。

“对对，我这就给忘了，海鲜确实得添上，那就按三少爷说的办。”

福伯听到叶明的话后，点点头说道。

“三少爷，除了吃的方面，还有就是饮品方面，酒是大头。白酒得有好几坛，咱府里常喝那陈年老窖，得提前预定；葡萄酒和果酒酒也得备上几箱，来府里做客的人多，没酒可不成；黄酒也不能少，温一温，老少皆宜。”

福伯把酒也说了一下。

“嗯，酒的种类和数量都没问题，但品质得把关。另外，茶也得讲究。龙井、碧螺春这些绿茶得备足，还有普洱、铁观音，得找那有名茶庄的货，不能马虎。还有，果汁、这些饮品，虽然不是传统年货，但府里的小少爷、小姐们喜欢，也得买些。”

叶明摸着下巴说道。

“少爷，茶好办，就是这果汁是个什么东西？”

福伯看着叶明问道。

叶明微微一愣，才想起这个时代还没有现代意义上的果汁概念。于是解释道：“福伯，这果汁啊，便是将水果压榨出汁水，再滤去残渣，酸甜可口，很是好喝。我们可以命人用橙子、梨子之类的常见水果制作。”

福伯听后恍然大悟，“原来如此，老奴明白了，这倒是新奇之物。”

“嗯，这个以后再说，你继续说，还得准备什么？”

叶明摆了摆手说道。

“好的，三少爷，接下来就是装饰方面了，灯笼得挂满整个府，大的小的都有用，大的挂门口、院子里，小的挂走廊、房檐下；”

“还有春联、福字得请那写得一手好字的先生来写，贴在大门、房门上，喜庆；剪纸、窗花也不能少，贴窗户上，花样多，寓意好。”

福伯看着叶明继续说道。

“嗯，这些传统装饰品得有，还有什么你接着说。”

叶明点点头说道。

“最后就是这，日用品了，爆竹得准备不少，过年少了爆竹声哪成；香烛也得备足，祭祖、拜神都用得上；还有那新衣服、新鞋子，府里的下人们都得发一套，让他们也过个好年。”