第7章 忻州市《宁武县》 (2/3)

宁武的历史遗址众多，它们是历史的见证者，诉说着往昔的故事。

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宁武关：与雁门关、偏头关并称“外三关”，是明代“九边重镇”之一。宁武关城楼高大雄伟，城墙坚固厚实，虽历经战火和岁月的侵蚀，部分城墙和城楼依然保存完好。宁武关在历史上是重要的军事要塞，多次发生过激烈的战斗，如周遇吉坚守宁武关对抗李自成农民军的战役，至今仍被人们传颂。如今，宁武关已成为宁武的标志性建筑之一，吸引着许多游客前来参观，感受古代军事防御工程的气势和历史的沧桑变迁。

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明长城遗址：宁武境内的明长城遗址是长城的重要组成部分，它沿着山峦蜿蜒伸展，如一条巨龙横卧在大地之上。长城的砖石历经风雨洗礼，虽已斑驳，但依然能让人想象到当年长城的雄伟和坚固。在长城遗址上，还能看到一些烽火台的遗迹，这些烽火台在古代是传递军事信息的重要设施，一旦有敌情，烽火台上就会燃起狼烟，迅速向周边地区传递警报。明长城遗址不仅是一处历史遗迹，更是中华民族坚韧不拔精神的象征。

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宁化古城：历经千年，保存相对完好，是全国最小的宋城。古城内青砖黛瓦，街巷纵横，古色古香。城墙、城门、庙宇等建筑依然保留着宋代的风格和特色。宁化古城在历史上曾是军事要塞和交通要道，具有重要的战略地位。如今，古城内的居民依然保持着传统的生活方式，游客来到这里，可以感受到浓厚的历史氛围，仿佛穿越回了古代。

六、民俗风情

宁武的民俗风情独具特色，充满了浓郁的生活气息和地方特色。

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传统节日：春节是宁武最重要的传统节日，从腊月开始，人们就开始准备年货，打扫房屋，贴春联、窗花，蒸花馍等。除夕夜，一家人围坐在一起吃年夜饭，守岁，寓意着辞旧迎新。正月初一，人们穿着新衣，走亲访友，互相拜年。元宵节也是宁武的重要节日，人们会举办各种社火活动，如舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船等，热闹非凡。此外，宁武还有二月二龙抬头、端午节、中秋节等传统节日，每个节日都有独特的庆祝方式和习俗。

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民间艺术：剪纸是宁武民间艺术的代表之一，宁武剪纸风格粗犷豪放，质朴夸张，题材广泛，内容丰富，有花鸟鱼虫、人物故事、民俗风情等。剪纸艺人用一把剪刀、一张红纸，就能剪出栩栩如生的图案，表达对生活的热爱和对美好未来的向往。面塑也是宁武的传统民间艺术，人们用面粉制作成各种形状的面塑，如动物、花卉、人物等，造型逼真，色彩鲜艳，常用于祭祀、庆祝节日等场合。宁武的民歌也独具特色，歌词质朴，旋律优美，反映了当地人民的生活、劳动和情感，如《想亲亲》《刨洋芋》等民歌广为传唱。

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传统手工艺：宁武的传统手工艺还有编织、刺绣、木雕等。编织艺人用柳条、竹条等材料编织成各种生活用品和工艺品，如篮子、筐子、椅子等，既实用又美观。刺绣艺人在布料上绣出精美的图案，如牡丹、荷花、龙凤等，色彩鲜艳，针法细腻，具有很高的艺术价值。木雕艺人用木头雕刻出各种人物、动物、花卉等造型，工艺精湛，栩栩如生，体现了宁武人民的智慧和创造力。

七、特色美食

宁武的美食独具风味，让人垂涎欲滴。

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宁武油炸糕：是宁武本地的风味食品，表皮酥脆，里面精软，香甜可口。油炸糕一般用黄米面制作，包上豆沙、红枣等馅料，放入油锅中炸至金黄。刚出锅的油炸糕香气扑鼻，咬上一口，外酥里嫩，甜而不腻，是宁武人餐桌上的常客，也是招待客人的佳品。

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宁武水饺：皮薄馅大，肚儿圆，是宁武人宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。宁武水饺的馅料丰富多样，有猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等，根据个人口味不同可以选择不同的馅料。包好的水饺个个饱满，煮好后盛在碗里，配上醋、辣椒油等调料，味道鲜美，让人回味无穷。

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涔山芥菜：质细而坚实，味辣而酸甜，是宁武县的特产，营养丰富。涔山芥菜一般采用传统的腌制方法，将新鲜的芥菜洗净、晾干，放入缸中，加入适量的盐、糖、醋等调料，腌制一段时间后即可食用。腌制好的涔山芥菜口感爽脆，酸辣可口，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起炒制，是宁武人餐桌上常见的开胃小菜。因其独特的风味，在周边地区也颇有名气，不少游客离开宁武时，都会购买一些涔山芥菜作为伴手礼，带回家与亲友分享。

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莜面栲栳栳：莜面是宁武的主要农作物之一，莜面栲栳栳便是用莜面制作的经典美食。制作时，将莜面用开水烫熟，揉成面团，揪成小剂子，在光滑的石板上用手掌推成薄如纸片的长片，再卷成筒状，整齐地码放在蒸笼里，形如蜂窝。蒸熟后的莜面栲栳栳口感筋道，搭配上用羊肉、土豆、胡萝卜等食材熬制的卤汁，鲜香浓郁，营养丰富。在宁武的大小餐馆里，莜面栲栳栳都是必点菜品，它不仅是当地人喜爱的主食，也让众多外地游客赞不绝口。

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一窝丝饼：这种饼层层叠叠，丝丝如缕，口感酥脆香甜。制作一窝丝饼工艺复杂，需将面团反复揉制、擀薄、刷油、折叠，再盘成饼状，放入锅中烙制。出锅后的一窝丝饼色泽金黄，散发着浓郁的麦香和油香，用手轻轻一掰，便会呈现出如发丝般的层次。无论是当作早餐，还是搭配茶水作为点心，一窝丝饼都十分合适，深受宁武百姓和游客的喜爱

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烩菜：宁武烩菜是一道极具地方特色的家常菜，以土豆、白菜、豆角、粉条等为主要食材，有时还会加入五花肉、排骨等肉类。将各种食材放入大锅中炖煮，让它们充分吸收彼此的味道。炖好的烩菜汤汁浓郁，土豆绵软，白菜入味，粉条爽滑，肉类鲜嫩，一大锅烩菜热气腾腾，适合全家人围坐在一起享用。尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的烩菜，能驱散寒意，带来满满的温暖和幸福感。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

宁武四季分明，不同季节有着不同的景致与体验。每年5

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10月是最佳旅游季节。5

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6月，气温逐渐回暖，芦芽山漫山遍野的山花次第开放，粉红的桃花、雪白的杏花点缀在翠绿的山林间，是观赏山花、亲近自然的好时节；7

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8月盛夏时分，当许多地方酷暑难耐，宁武却凉爽宜人，平均气温在20c左右，是绝佳的避暑胜地，此时前往万年冰洞，洞内晶莹的冰景与洞外的炎炎夏日形成强烈反差，极具震撼力；9

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10月进入秋季，宁武层林尽染，五彩斑斓的秋叶将山峦装扮得如诗如画，尤其是芦芽山和情人谷，红叶似火，美不胜收，同时秋季也是丰收的季节，能品尝到新鲜的农产品。

（二）交通方式

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外部交通

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航空：距离宁武较近的机场是太原武宿国际机场，从机场下飞机后，可在机场长途汽车站乘坐前往宁武的大巴车，车程约3