第226章 七七和丈夫76 (2/3)

“今日老板谈恋爱，想吃请自助。”

下面一行小字：

“食材在冰箱，开火前请先查

kimi。”

巷子安静，阳光落在“半饱”的木牌上，像给那个“半”字加了个完满的句号。

夜里十二点，小饭店的灯还亮着。

阿斗把最后一只碗擦干，挂在沥水架上；七七趴在收银台上，面前摊着一张被荧光笔画得五颜六色的

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纸，标题是——

《半饱

2.0：到底往哪儿走？》

下面写着她的“灵魂三问”：

1.

只做街坊生意，天花板太低怎么办？

2.

网红打卡一阵风，怎样把流量留下？

3.

阿斗想睡懒觉，我想出去玩，店谁来守？

她把笔一扔，掏出手机：“kimi，救救我。”

kimi

先丢给她一张“餐饮业态生命周期曲线”，又弹出一句：

“先做深，再做宽；先留人，再留钱。”

七七眯眼琢磨半晌，一条一条往纸上誊。

一、把“半饱”做成

ip，而不是一家店

?

菜单：保留

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道“记忆菜”（黄鱼味噌焗、蛤蜊蒸蛋、紫苏青口……），永远不许下架；每季度只上新

3

道“实验菜”，新菜销量连续两周垫底就淘汰。

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故事：把门口那面软木板升级成“记忆墙”，客人可以钉照片、写明信片；挑灯夜读的老夫妻、戴贝雷帽的摄影师都变成“连载人物”，七七给他们画小头像，像漫画一样挂在墙上。

?

周边：把“半饱”毛笔字做成印章，盖在打包盒、纸袋、搪瓷杯上——阿斗负责写，七七负责印。kimi

说这叫“视觉锤”，锤多了就记住了。

二、把“饭”变“饭+”

?

白天：社区小食堂——“一人也能吃好”的定食，附送“今日一句”小卡；用本地食材，做街坊的“家庭厨房”。

?

晚上：预约制“小桌私宴”——周五周六只摆

5

桌，每桌

6

人，阿斗亲自配菜，七七讲菜背后的冷知识；多收

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