第145章豌豆凉粉 (1/2)

晚食后，一家子清闲下来，吴氏与杨氏忙着去做第二日的糕点，试做豌豆凉粉的活计便交由了宋芷。

宋芷将下午便静置好的豌豆淀粉，端至临时搭建的灶台前。

几个小的帮忙烧火，搅拌凉粉的活计也有大哥接手。

熬煮豌豆凉粉，其实与熬煮绿豆凉粉步骤一样，并不很复杂。

宋芷只需在一旁看着，待到豌豆淀粉熬煮从水样熬煮成糊状起泡时，便让大哥盛出来放凉。

宋芷将做好的豌豆凉粉，端至厨房给两人展示。

“阿奶，我就说这豌豆与绿豆一样，也能做成凉粉吧！”

吴氏回首看了一眼，笑着道：“别说，除了颜色有些差别外，还真一样。”

杨氏也好奇的道了一句，“就是不知晓大家伙吃惯了绿豆凉粉，也不知能不能接受这豌豆凉粉。”

宋芷很有信心的道：“这个伯娘就不要担心了，我还担心他们总吃绿豆凉粉会腻呢，现在换一种口感的凉粉，好奇心驱使之下，大家只会更愿意尝试。”

婆媳两人一听这话，皆觉得十分有道理。

吴氏点点头，“那明日待大伙来家里，我便同大伙提一提此事！”

“成了，你也忙了一日了，先带欢欢，小康回屋睡觉吧，我与你伯娘将这一锅糕点做好也去休息了！”

宋芷见此事谈成，便将还未冷却定型的凉粉，吊在厨房的篮子之中，以防晚上再被老鼠光顾了。

一夜无梦，待到第二日清晨，宋家的小院再次沸腾起来。

来宋家做活儿的乡亲们，将宋芷昨夜做的豌豆凉粉团团围住，一个个眼中冒着喜悦之色。

“婶子，这真是用豌豆做出来的啊？”

吴氏在第三次回答了，村民们问出的相同问题，直接大手一挥，很是干脆道：“待会我就让阿芷带着你们做一遍这豌豆凉粉！”

大部分村民们瞬间沸腾起来，这也就意味着他们也能将这豌豆凉粉的做法给学了去。

只做半个月工，不但能学到两种凉粉的做法，甚至还学会了制茶。

原本大家伙还有些担心，随着绿豆凉粉的畅销，绿豆也会随之涨价呢。

有些头脑灵活的人家，在去县城卖凉粉的同时，回程时都要去集市中转一转，碰上价钱公道的绿豆，都要采买上一些。

现在可好了，他们既不用担心绿豆涨价，也不用担心大家伙会因着吃腻了导致买卖不好做。

其中亦有谨慎保守的如田阿婆，她捣了捣吴氏的胳膊，“这豌豆凉粉先少做一些，若是好卖再多做，否则卖不出去，你岂不要吃亏。”

这话正好被来寻吴氏的宋芷听到。

她见昨晚熬的那一碗豌豆凉粉，还未被动过。

于是干脆道：“趁着叔伯婶子们都在，正好尝尝这豌豆凉粉的滋味如何，往后大家做这营生，心中也能有些底。”

话毕，宋芷也不管大家伙灼灼的目光，自顾自的忙活起来。

切块、淋汁、搅拌，动作一气呵成。

待看到黄橙橙的凉粉，拌上了葱花、酱油、蒜泥摆在自己的面前，大家伙下意识的咽了咽口水。

宋芷招呼道：“大家尝尝看与那绿豆凉粉有何不同！”

吴氏率先用竹签戳了一块放入口中，同时招呼大家都尝尝。

第145章豌豆凉粉

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