第170章 你想不想做老大？ (2/3)

王翔尴尬地笑了笑：“那不是咱哥俩感情好嘛！”

陆海山可不相信这说辞，他清楚，王翔今天愿意帮忙，一方面是两人投缘，更重要的是，王翔觉得自己日后或许有用，这才出手相助。

陆海山试探道：“翔哥，黄超能管得了集市，你咋就不行？”

王翔赶忙摆手：“可别，我可没那本事！”

陆海山笑了笑，没再追问。

他心里明白，眼下暂时扳不倒姜武军，但与其正面硬刚，不如想办法利用他。

而且当前最紧要的，是解决他与黄超之间的矛盾，只要搞定黄超，以后在集市卖东西就能畅通无阻。

只是，还缺一个合适的契机。

孙满仓邀请陆海山一起吃饭，被他婉拒了。

眼看时间不早，他急着回家。

陆海山对孙满仓和王翔说：“满仓哥，我先回去了，下次再聚！翔哥，今天多谢了，改日请你喝酒！”

王翔一直琢磨着陆海山先前说的话，本想找个机会单独聊聊，问问他到底有什么打算，又想着陆海山受了伤，确实该回去休息，便说道：

“海山，你先回去歇着，啥时候来县城，直接去电影院门口找我，咱哥俩好好喝一杯，有些事我还得向你请教请教。”

陆海山笑了笑，随后赶着驴车并未直接回家，而是先前往菜市场。

他在菜市场的供销社购置了些盐和胡椒等佐料，这才启程返程。

购买盐需要盐票，所幸他还留有一些余票，盐不像猪肉那般稀缺。待

他回到二大队时，夜幕已深，时针悄然指向晚上九点。

此时，陆远平应该还在溶洞那边。

陆海山带着佐料匆匆赶回小木屋，打开地窖入口，进入溶洞。

今夜，父子两人必须着手处理猪肉，否则放置时间一长，肉就会变质发臭。

陆远平这一天都没闲着，他忙着处理剩下的半只猪头以及内脏。

处理大肠、小肠时，陆远平用水搭配溶洞里的石浆反复搓洗。

溶洞中的石浆是钟乳石碎末，属于天然碱性物质，用来去除野猪肠子内的污垢再合适不过。

不得不说，吃野草长大的野猪腥味极重，清理出来的污秽物散发的味道更是刺鼻。

内脏包括猪肝、猪肺、猪心、猪腰子和猪肚子等。

此前，陆远平还在山野间采摘了野薄荷、八角、丁香等野生香料。

等陆海山把盐带回来，这些香料就能混合在一起，熬制成卤肉的卤料。

内脏用卤制后再熏干的方法处理，既能延长保存时间，又能去除土腥味。

对于猪头，陆远平将其切成两半，在上面戳了孔，用麻绳穿好，方便后续熏制。

猪肉则进行肉骨分离，每块按五斤切割，一共切出十多块。

猪骨头用处不少，大骨可以熬汤给陆海花补钙，助力她长身体；小一点的骨头，两只野狼能直接啃食，稍大的骨头敲碎后，野狼也能吃。

见到陆海山回来，陆远平长舒一口气。

他从未处理过这么多肉和内脏，从未打过如此“富裕的仗”。

陆海山说：“我带了些盐回来，咱们可以做香肠。”

陆海山看着父亲准备好的各种香料，心中感慨，在野外生存方面，自己要学的还有很多。

要是没有老爹在，面对这么多肉，他还真不知道从何下手。

陆远平又拿出早就备好的辣椒面。

江城县人爱吃辣，农村家家户户的自留地都会种上不少辣椒。

这些辣椒秋天收获后晒干，再处理成辣椒面。

江城县湿气重，辣椒能祛除湿气，在物资匮乏的年月，辣椒强烈的刺激性还能让人就着难吃的野菜咽下食物。

父子俩先在溶洞里把猪板油炼制成猪油，接着将猪油与剁碎的猪肉、盐、辣椒搅拌均匀，最后灌入猪小肠中。

按常理，做香肠用菜籽油最佳，但菜籽油需凭票购买且价格昂贵，用猪油代替也是不错的选择。

当辣椒、盐与猪肉混合在一起，浓郁的肉香扑鼻而来，香料成功压制住了野猪的膻味。

两人一共灌了三十斤香肠，每天吃一点，足够一家人吃上好一阵子。