第380章 露一手厨艺 (3/3)

“有是有，在后头厨房。”方敬之愣了一下，“柱子，你这是要……”

“光吃瓜不顶饿。”何雨柱挽起袖子，“今儿高兴，我给大家露一手，做顿饭。”

院子里静了一瞬，随即爆发出更大的欢呼。

孩子们拍着手跳，大人们也满脸喜色。肉啊，那可是实实在在的肉，好些日子没闻过肉味了。

方敬之惊讶地看着他：“你还会做饭？”

显然这家伙不读报纸，还不了解自己。

“穷人的孩子早当家。”何雨柱笑笑，“以前在家里，都是我做饭。”他没多说，拎起一条肉，又抓了几样菜，“谁给我打下手？”

“我！我！”小豆子第一个举手。

“我也能帮忙！”丫丫也举起了小手，脸上还挂着西瓜汁。

徐子怡走过来，接过他手里的菜：“我给你打下手吧。”

厨房在院子东头，是个低矮的偏厦，里面黑黢黢的，只有一个不大的窗户。

灶是土灶，锅是口大铁锅，边上有些锈迹。但收拾得还算干净。

何雨柱看了看，油盐酱醋倒是齐全，只是那装油的瓶子，底子只剩薄薄一层了。

“够用了。”他说。

徐子怡去舀水和面，准备贴饼子。何雨柱把肉放在案板上，那肉肥厚丰腴，用手指按一按，弹性十足。

他拿起刀，刀刃在磨刀石上又蹭了几下，开始切肉。刀法说不上多精湛，但稳、准、快，肥瘦分开，肥的切成一指宽的长条，准备炼油，瘦的切成薄片。刀刃与案板碰撞，发出有节奏的笃笃声，在狭小的厨房里回响。

小豆子蹲在灶前生火，干柴塞进去，火苗腾起来，映得他小脸通红。丫丫扒在门口，眼巴巴地看着。

肥肉条下锅，刺啦一声响，热气升腾。很快，油就被熬了出来，透明的油脂在锅里滚动，变成小小的油泡，香气霸道地弥漫开，冲出厨房，弥漫到整个院子里。那是久违的、属于富足生活的香气。

方敬之站在厨房门口，看着何雨柱熟练地翻炒，看着徐子怡在一边揉面，嘴角含笑，低声和师娘说着什么。师娘也笑着点头。

戏班其他的人，有的在洗菜，有的在剥葱，院子里热闹得像过年。

何雨柱做了四个菜。肥肉炼油后剩下的油渣，撒上一把盐，焦香酥脆，是给孩子们解馋的。

五花肉片和茄子一起红烧，酱汁浓稠，油光红亮。菠菜用蒜末清炒，碧绿可人。还用黄瓜拌了个凉菜，拍了蒜，淋了点醋。

徐子怡贴的玉米饼子也好了，黄澄澄的，底面烙出了一层焦脆的壳，贴在锅边一圈，像一朵向日葵。

菜一样样端上院中的石桌。

众人围坐过来，眼睛都盯着中间那盆红烧肉烧茄子，肉香混合着酱香、茄子香，直往鼻子里钻。没人说话，只有吞咽口水的声音。

“还等啥？动筷子啊！”何雨柱笑道，自己先夹了块油渣，放进丫丫碗里。

筷子这才动起来。起初还有些拘谨，但很快，那点拘谨就被食物的香气冲散了。

红烧肉软烂，入口即化，茄子吸饱了肉汁，比肉还香。油渣被孩子们抢着，咬在嘴里咔嚓作响。

菠菜清甜，黄瓜爽口。玉米饼子就着菜汁，能吃出粮食本身的甜。

徐子怡吃得不多，但她一直在笑，看着大家吃，看着孩子们狼吞虎咽，看着师父师娘脸上舒展开的皱纹。

她的笑容很亮，眼睛弯弯的，像月牙。这笑容落在方敬之眼里，他举着筷子的手停了一下，随即也释然地笑了，摇了摇头，夹了块肉，细细咀嚼。

何雨柱看着徐子怡的笑，心里也像被什么东西填满了，鼓胀胀的，热烘烘的。他起身，走到自行车旁，从筐底摸出个用旧报纸包着的瓶子。

“光有菜，没有酒，差点意思。”他走回来，撕开报纸，露出一个白色的瓷瓶，瓶身上贴着红纸，上面写着两个字：茅台。

方敬之的眼睛一下子直了：“这……这是……”

“朋友给的，一直没舍得喝。”何雨柱拧开瓶盖，一股醇厚浓烈的酒香飘散出来，立刻压过了饭菜的香气。他找来几个粗瓷碗，给方敬之倒上，给几个能喝酒的男弟子倒上，最后给自己也满上一碗。