第346章 虎啸出城 (2/2)

许都，林府。

相比于古城的肃杀，林府的前院偏房里，却是热气腾腾，弥漫着一股子奇异的酸馊味儿。

林阳只穿了一件单衣，袖子高高挽起，手里拎着根长柄竹勺，正围着一口奇形怪状的大铁锅转圈。

这天儿本就还没凉透，屋里又烧着火，闷得像个蒸笼。

“先......先生，这这这味儿......是不是馊......馊了？”

马钧蹲在墙角，手里拿着蒲扇拼命给灶膛扇风，一张脸被烟熏得黑一道白一道。

他吸了吸鼻子，那表情比刚才在外面吃坏了肚子还难受。

“胡扯。”

林阳头也不回，拿竹勺在锅里搅了搅酒糟，“这叫糟香。不懂了吧？要想喝这绝世好酒，就得先受得住这股子味儿。”

此时的偏房，已经被改造成了一个简易的实验室。

屋子正中央，架着一口特制的大铁锅，上面扣着一个木桶状的甑，顶端则是一个如同倒扣漏斗般的铜盖，也就是林阳改良出来的“天锅”。

一根粗竹管从天锅顶端接出来，穿过旁边盛满冷水的大木桶，最后悬在一个空坛子上方。

这便是最原始，却也最有效的蒸馏器。

汉末的酒，说是酒，其实更像是发酵饮料。

哪怕是那所谓的“贡酒”，也不过是通过压榨、过滤，把酒糟里的残渣弄干净些，看着清亮，喝着顺口。

度数嘛......

撑死也就十来度，跟后世的红酒差不多，甚至还不如某些精酿啤酒劲儿大。

林阳之前虽然弄了些稍微好点的“药酒”，那也不过是在过滤上下了功夫。

要想真正搞出能杀菌消毒的医用酒精，或者是那种一杯下去能让人从喉咙烧到胃底的烈酒，还得靠这一手——蒸馏。

自打上回得了酿酒的方子，林阳就彻底坐不住了。

花费了不小的工夫，又让刘晔帮忙，这才搞齐活一套简单的蒸馏设备。

“火再大点！”

林阳盯着竹管口，此时那里正有一缕若有若无的热气冒出来。

“哎！”

马钧答应一声，又往灶膛里塞了两根硬木，蒲扇挥得更勤快了。

“哎！哎！”

马钧答应着，手忙脚乱地往灶膛里塞了两根硬木，蒲扇挥出了残影：“可......可是先生，把酒煮......煮的大开......气儿不就跑没了吗？那还能喝......喝吗？”

温酒温酒，寻常喝酒只是温上。

哪像这么一通烧！

“这便是另一个道理，可称其为‘沸点’！”

“沸......沸点？”马钧不解。

林阳趁机开始教学，擦了把额头上的汗，解释道：

“水和酒，那是两码事。酒这东西性子急，稍微热一点它就先变成了气往上跑。水性子慢，得烧开了才动。”

“咱们这就是把那性子急的酒气给捉住，让它过了冷水，重新变回酒水。”

“这样出来的酒，那是取其精华，去其糟粕。”

“两者之间的烧开的差别，便是‘沸点’的不同！”

“两......两者之间......性......性子急慢？”

马钧听得一愣一愣的。

虽说不懂什么叫“沸点”，但这通俗易懂的比喻，让他那颗理工男的大脑瞬间转过弯来。

他眼睛一亮：“妙......妙啊！酒气先......先行，遇冷......成液！先......先生真乃神人也！”

就在这时。

“滴答。”

一声清脆的声响，打破了屋内嘈杂的烧火声。